Садовые растения и цветы

Деревья и кустарники

Огородные культуры

Бобовые / Зеленные / Земляника / Кабачки и тыквы / Картофель / Капуста / Корнеплоды / Луковые / Томаты / Подсолнечник /

Вниз

Земляника садовая, ананасная

Земляника садовая, ананасная, крупноплодная. Fragaria x ananassa. В некоторых регионах ее называют клубника или виктория. Многолетнее травянистое растения семейства розовых. То, что мы привыкли называть ягодами, на самом деле является разросшимся сочным цветоложем. А настоящие плоды земляники - крохотные "орешки", размещённые на поверхности красной "ягоды". Это самая возделываемая во всем мире ягодная культура, занимающая около 70% всех культивируемых ягод в мире. К тому же она самая ранняя по срокам созревания. На сегодняшний день известно около 2000 сортов земляники ананасной (садовой), включая ремонтантные сорта, дающие два урожая за сезон. Среди них есть белоплодные съедобные сорта и чисто декоративные с розовыми или красными цветками. Самая крупная выращенная ягода земляники садовой весила более 230 г. Ягоды ремонтантной клубники менее сочные и сахаристые. Происхождение: Земляника садовая появилась в Голландии в XVIII веке в результате гибридизации земляники чилийской и виргинской. Оба вида родом из Америки. В Россию была завезёна в XIX веке из Англии. Сорт назывался "Виктория" в честь английской королевы. Посадка: Готовят лунки глубиной 15 см на расстоянии 20/25/35 см, а между рядами 80/70/60 см. При максимально просторной схеме посадки остаётся место для роста и укоренения будущих усов. Лучшие сроки для весенней посадки земляники садовой 08.05...15.05. Перед посадкой вносят комплексные удобрения ОМУ из расчёта 20...30 г на кв.м. Каждый год-два нужно сажать новые кусты на другую грядку. Одним из технологичных способов выращивание клубники является укрытие почвы водо- и воздухопроницаемым агроволокном. При таком способе вокруг кустиков земляники, посаженных в крестообразные прорези в полотне, нет сорняков, в почве дольше сохраняется влага и созревающие ягоды не касаются поверхности земли. Размножение: Землянику размножают семенами, усами и делением куста. Для размножения берут самый сильный первый ус, в крайнем случае второй и третий. Молодые розетки без корешков можно временно "укоренить" в ёмкости с водой для дальнейшей посадки в грунт. Время укоренения молодых кустиков земляники на грядке занимает 2...3 недели. Корни земляники проникают в почву на глубину 25...30 см и более. Сажать клубнику можно либо в первой пловине мая, либо после плодоношения, в июле - августе (до сентября включительно). Сажать лучше вечером или в пасмурную погоду, не заглубляя "сердечко" (точку роста). У молодых растений следует обрезать усы, отнимающие у них силы. В середине мая, во время цветения, растения надо подкормить, не злоупотребляя азотными удобрениями, иначе все силы растения пойдут на развитие листвы в ущерб плодоношению. Любые удобрения для земляники не должны содержать хлор. Цветение: Цветёт земляника садовая через 25...30 дней после начала вегетации, обычно в середине мая, обоеполыми белыми цветками с пятью лепестками, собранными в щитковидное соцветие. Каждый цветок живёт 4...6 дней. Плодоношение начинается через 4 недели после цветения. Во второй половине августа земляника закладывает цветочные почки на будущий год. В этот период её нельзя подкармливать азотными удобреними. Условия: Незасухоустойчивое, светолюбивое, но теневыносливое и нетребовательное растение. Оптимальная температура для хорошего развития земляники 23...25°С. В бесснежные зимы при морозе ниже -15°С может погибнуть. Цветки земляники садовой переносят кратковременные заморозки до -1,5°С. По этой причине не подходят открытые возвышенности, с которых ветер сдувает весь снег и растения земляники вымерзают без укрытия. Любит защищённые от ветра, солнечные участки с умеренно влажной чернозёмной, супесчаной или суглинистой слабокислой почвой (pH 5,6...6.0) с добавлением древесной золы. Подходит также листовая, перегнойная и дерновая земля, а вот торф земляника не любит. Можно использовать покупной грунт для выращивания рассады с добавлением песка. На одном месте землянику ананасную выращивают не более 3...4 лет. Следует учитывать постоянно загущение "плантации" за счет образования многочисленных усов и розеток листьев. Хорошие соседи землянки садовой: корнеплоды (редис, морковь, репа, свёкла, редька и др.), бобовые (горох, фасоль, бобы), салаты, шпинат, щавель, пряные травы (тимьян, эстрагон, кориандр, базилик, анис). Бархатцы, настурция, календула, все луки, чеснок и петрушка отпугнут насекомых. Плохие соседи: малина, хрен, капуста, подолнухи, топинамбур, паслёновые (помидоры, картофель, физалис и др.). Нельзя сажать землянику садовую после паслёновых (картофель, томаты и др.), капусты, огурцов и цветов, а также малины и др. древесных растений. После клубники можно сажать кабачки, тыквы, огурцы, картофель, морковь, петрушку, свёклу, а также лук и чеснок для обеззараживания почвы или зерновые (рожь, овёс, ячмень) для ее улучшения. Не рекомендуется сажать рядом разные сорта земляники из-за возможного переопыления и потери качества плодов. Уход: Для высоких урожаев следует выбирать районированные сорта земляники садовой и использовать одновременно несколько сортов раннего, среднего и позднего сроков созревания. Если после зимы кустики "вылезли" вверх, их нужно "окучить", присыпав землёй оголившиеся корни и немного уплотнить землю. Весной удаляют засохшие листья и сжигают (не бросать в компостную кучу!). Не стоит увлекаться азотными удобрениями - это вызовет рост листьев в ущерб плодоношению. Не загущать посадки, обрезать лишние листья и усы, создающие затенение, своевременно рыхлить почву и выпалывать сорняки. Удаляйте первые цветы (мелкие и слабые). После цветения полезно замульчировать торфом, опилками лиственных пород деревьев. По возможности устанавливайте под цветоносы подставки, чтобы изолировать ягоды от земли. В начале образования завязей опылите основание куста золой или известью-пушонкой из расчета 15...20 г на одно растение. Чаще собирайте урожай, удаляйте больные ягоды. Если кустики опускают листья - это сигнал к необходимости полива. Полив проводят утром и вечером теплой водой под корень (1 литр под каждое растение) из лейки без рассекателя, стараясь следить, чтобы не оголялись корни и вода не попадала на листья и ягоды! Полив производят 1 раз в 5...10 дней, промачивая землю до глубины 25...30 см. После полива почву полезно замульчировать скошенной травой. В период созревания ягод полив сокращают. Защитить урожай от птиц можно при помощи натянутой над "плантацией" мелкоячеистой сетки. После сбора последнего урожая все листья скашивают на высоте 5-7 см. В августе - начале сентября надо обрезать все листья, усы и цветоносы вместе со зреющими ягодами, чтобы кустики не тратили на них силы. К зиме успеют отрасти новые молодые листья. Сбор урожая: Урожай можно собирать через 3...5 недель после цветения. Спелая качественная садовая земляника сухая, имеет однородный яркий насыщенный цвет, ягоды упругие, блестящие и гладкие, чашелистники у основания ягоды зелёные, не увядающие, имеет сильный клубничный запах. После периода плодоношения у земляники начинают отрастать усы. Хранение: Хранится земляника при комнатной температуре не более суток, в холодильнике, в зависимости от температуры, 4...7 дней. Для длительного хранения её лучше заморозить, перетереть с сахаром или сварить варенье. Использование: Землянику садовую употребляют как в свежем, так и в переработанном виде - протирают с сахаром, варят варенье, делают конфитюр, пастилу и отжимают сок. Свежие ягоды часто используют для украшения тортов. Свежая клубника считается идеальной закуской к полусладкому шампанскому. Популярный десерт - клубника со взбитыми сливками. Надо помнить, что у небольшой группы людей земляника садовая может вызвать аллергическую реакцию. Предельное количество свежей клубники в день 200..500 г. Полкило за раз - это если у вас нет аллергии и идеальное здоровье... :) Моют землянику садовую непосредственно перед употреблением. Рецепт: Свежая земляника, протёртая с сахаром. Ингредиенты: 1 кг земляники садовой + 1 кг сахарного песка. Выход готового продукта около 1,2 л. Стеклянные банки простерилизовать, крышки прокипятить. Клубнику промыть, удалить хвостики, обсушить на полотенце. Измельчить ягоды в миске погружным блендером или толкушкой. Всыпать 0,9 кг сахара. Тщательно перемешать с сахаром. Разложить готовый продукт по банкам, засыпать сверху 0,1 кг оставшегося песка для избежания контакта с воздухом. Закрыть банки крышками. Хранить в холодильнике.

Источники информации и литература.

1. //ru.wikipedia.org/wiki/Земляника_ананасная 2. //stroy-podskazka.ru/klubnika/zemlyanika-sadovaja/ - земляника садовая 3. //rastenievod.com/zemlyanika.html 4. //www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=162458

Главная / Карта сайта / Автомаршруты / Города / Страны / События / Усадьбы / Парки / Монастыри / Храмы / Музеи / Крепости / T

Вверх